Description

Poirée : Une bette aux multiples bienfaits

Le poirée, aussi connu sous le nom de bette ou blette, est une plante potagère appartenant à la famille des Chénopodiacées. Apprécié pour ses grandes feuilles et ses côtes charnues, le poirée est une plante très polyvalente en cuisine. Il peut être utilisé dans les soupes, les gratins, les quiches et bien plus encore. C’est une source riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en minéraux tels que le fer et le magnésium.

Caractéristiques du Poirée

• Origine : Région méditerranéenne
• Type de plante : Feuilles larges et côtes charnues
• Couleur : Verte avec des côtes blanches, jaunes ou rouges
• Saveur : Douce et légèrement terreuse
• Richesse : Vitamines A, C, K, fer et magnésium
• Productivité : Moyenne à haute
• Récolte : De juin à novembre
• Exposition : Plein soleil à mi-ombre
• Sol : Fertile, léger et bien drainé

Conseils de culture

• Semis : De mars à juin, en pleine terre ou en godet
• Plantation : Après les dernières gelées, à 30 cm de distance minimum
• Arrosage : Régulier, en évitant de mouiller le feuillage pour prévenir les maladies
• Exposition : Ensoleillée à mi-ombre, idéalement en pleine terre ou en pot

Le poirée est parfait pour apporter une touche de verdure et de nutrition à vos plats. Facile à cultiver, il peut être récolté plusieurs fois au cours de la saison.