Cassissier “Géant de Boskoop”

Description

Le cassis Géant de Boskoop (Ribes nigrum ‘Géant de Boskoop’) est une variété de cassis ancienne et très productive, connue pour ses gros fruits noirs et sa résistance au froid. Voici une description complète de cette variété :

Caractéristiques :

• Fruits : Les fruits sont de grande taille, noirs et très savoureux. Ils ont une saveur acidulée et un parfum apprécié à maturité complète.
• Croissance : C’est un arbuste de vigueur moyenne, buissonnant, atteignant une hauteur de 1,5 mètre et une largeur de 1 mètre. Il est connu pour sa bonne productivité.
• Rusticité : Le cassis Géant de Boskoop est très résistant au froid, pouvant survivre à des températures de -20°C. Il est également résistant à l’oïdium.

Culture :

• Sol : Il préfère les sols bien drainés, riches en matière organique et légèrement acides à neutres. Un sol bien amendé favorise une meilleure croissance et production.
• Exposition : Il prospère mieux en plein soleil, mais peut aussi tolérer la mi-ombre. Une bonne exposition au soleil permet d’obtenir des fruits plus sucrés.
• Arrosage : Nécessite un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Un paillage autour de la base peut aider à conserver l’humidité du sol.

Utilisations :

• Culinaires : Les fruits du cassis Géant de Boskoop sont excellents pour la consommation fraîche, mais peuvent également être utilisés en confitures, gelées, sirops, pâtisseries et liqueurs. Leur saveur acidulée les rend particulièrement appréciés.
• Médicinales : Comme d’autres variétés de cassis, il est riche en vitamine C, en antioxydants et en anthocyanines, bénéfiques pour la santé. Les feuilles peuvent également être utilisées en infusion pour leurs propriétés diurétiques et anti-inflammatoires.

Avantages :

• Productivité : Très bonne productivité, avec une récolte abondante de fruits de qualité.
• Résistance : Résistant au froid et aux maladies, ce qui en fait une variété fiable et facile à cultiver.
• Polyvalence : Utilisations variées en cuisine et en phytothérapie, apportant une combinaison de saveurs et de bienfaits pour la santé.

Le cassis Géant de Boskoop est donc une excellente option pour les jardiniers cherchant une variété productive, résistante et savoureuse. Sa culture est adaptée à de nombreuses régions, et sa robustesse en fait un choix fiable pour les amateurs de cassis.