Description
Le cassis Andega (Ribes nigrum ‘Andega’) est une variété de cassis très productive et rustique, appréciée pour ses fruits savoureux et sa résistance aux maladies. Voici une description complète de cette variété :
Caractéristiques :
- Fruits : Les fruits sont de grande taille, fermes et juteux, de couleur noire brillante avec une nuance rosée. Ils ont une saveur douce et acidulée, et contiennent peu de graines.
- Croissance : C’est un arbuste de vigueur moyenne, buissonnant, atteignant une hauteur de 1,5 mètre et une largeur de 1 mètre. Il est connu pour sa bonne productivité.
- Rusticité : Le cassis Andega est très résistant au froid, pouvant survivre à des températures de -20°C. Il est également résistant à de nombreuses maladies courantes chez les cassis, notamment l’oïdium.
Culture :
- Sol : Il préfère les sols bien drainés, riches en matière organique et légèrement acides à neutres. Un sol bien amendé favorise une meilleure croissance et production.
- Exposition : Il prospère mieux en plein soleil, mais peut aussi tolérer la mi-ombre. Une bonne exposition au soleil permet d’obtenir des fruits plus sucrés.
- Arrosage : Nécessite un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Un paillage autour de la base peut aider à conserver l’humidité du sol.
Utilisations :
- Culinaires : Les fruits du cassis Andega sont excellents pour la consommation fraîche, mais peuvent également être utilisés en confitures, gelées, sirops, pâtisseries, et liqueurs. Leur saveur douce et acidulée les rend particulièrement appréciés.
- Médicinales : Comme d’autres variétés de cassis, il est riche en vitamine C, en antioxydants et en anthocyanines, bénéfiques pour la santé. Les feuilles peuvent également être utilisées en infusion pour leurs propriétés diurétiques et anti-inflammatoires.
Avantages :
- Productivité : Très bonne productivité, avec une récolte abondante de fruits de qualité.
- Résistance : Résistant au froid et aux maladies, ce qui en fait une variété fiable et facile à cultiver.
- Polyvalence : Utilisations variées en cuisine et en phytothérapie, apportant une combinaison de saveurs et de bienfaits pour la santé.
Le cassis Andega est donc une excellente option pour les jardiniers cherchant une variété productive, résistante et savoureuse. Sa culture est adaptée à de nombreuses régions, et sa robustesse en fait un choix fiable pour les amateurs de cassis.
